tartar de salmón
pepino, aguacate y salmón
pepino, aguacate y salmón
mix de lechugas, pistache, queso cremoso de nata y pesto
mermelada de higo con vino tinto, salsa de mandarina, hígado de pato cebado
con pepino, aguacate, chile serrano, apio, cebolla morada, miel de soja, mayonesa spicy, poro frito y cilantro
betabel horneado, gratinado con queso de cabra, pistache tostado, vinagreta de betabel, bombón de betabel, ensalada de arúgula
mezcla de arúgula con espinaca baby, frutos secos, suprema de naranja y citroneta, camarones en salsa de mandarina en wonton con queso crema
con parmesano, alcaparras fritas, arúgula y limón
pulpo, atún, camarón, pepino, tomate, salsas negras, cebolla y chile serrano
tradicional aguachile, eligiendo la salsa de su preferencia
láminas de atún bañadas con salsa de tiradito, zanahoria y alcaparra frita
camarones, ajo, chile guajillo y pan de mantequilla
crema de almeja baby, estilo nueva inglaterra, servida en hogaza de pan
con aderezo tradicional asada a la parrilla
croquetas de jaiba con mayonesa de habanero y ensalada verde
pasta cocida con salsa de queso, aceite de trufa, panko dorado y parmesano
típica sopa de tortilla, pero con mariscos, camarón, pulpo y pescado, con caldo de camarón, queso chihuahua, aguacate, cebolla, crema
asados a la parrilla con queso chihuahua , camarón y morrón
con quesadillas, chiles toreados, frijoles y guacamole
3 ostiones, aderezo de ajo, perejil y habanero
con setas y champiñones
camarón, pulpo, pescado, mejillones y almeja, verduras guisadas servidas con caldo de mariscos
con salsa BBQ jack daniels y miel, con aros de cebolla y elote amarillo al grill
short rib cocción lenta con gravy y gnocchis de papa con portobello
pork chop adobado y asado al grill, ensalada de piña y habanero, papa hasselback y cebollitas caseras
pechuga de pato, estofado de verduras y salsa de mandarina
220 grs de rib-eye, aro de cebolla, tocino, queso blanco y aderezo tártara, salsa BBQ y acompañado con papas a la francesa, pan brioche
de nueva zelanda con salsa de menta, verduras al grill y puré cremoso de papa
glaseado con jengibre, servido con ensalada de arúgula, verdolagas y frutos secos
2 guarniciones a elegir
servido con polenta frita, betabel golden e hinojo encurtidos
pork belly glaseado, con puré de manzana y salsa ligeramente picante de frutos rojos
canadiense
zarandeado
asados con cascara en piedra de sal
asada en su caparazón o rockefeller con 4 guarniciones a elegir
a la pimienta verde
con chimichurri aparte
acompañada de una pieza de tuétano
Servido En Piedra De Sal, Abierto En Mesa Y Con Cuatro Guarniciones A Elegir.
pasta larga con salsa alfredo, acompañada con tiras de pollo empanizadas
palomitas de camarón, acompañadas de papas a la francesa y salsa BBQ
deliciosa hamburguesa mini, acompañada de papas a la francesa
pan de elote, nuez, salsa de la casa y helado ferreiro
bizcocho sin gluten de chocolate con avellanas y helado de vainilla
pastel de queso estilo nueva york con nieve de frutos rojos
molten especiado, con helado de vainilla de papantla (horneado al momento 20 min. aprox)
crema ligera de vainilla caramelizada
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700ml
$120 MXN
$700 MXN
700ml
$130 MXN
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$220 MXN
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